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我是一個貪吃的孕婦,最近特別有食慾~

滿腦子都是食物,好多東西都好想吃!

但考慮到好吃的店在哪裡?現在食安問題又嚴重!!

又希望能夠節省花費!所以直接衝自己料理囉!!!

 

昨天突然想念起台北「艾隆」的培根蛋奶,那特殊的風味,其他分店都無法比擬

google了幾篇BLOG的食譜分享,今天決定自己動手挑戰一下!!!

 

先聲明,料理這檔事,我走的是很隨興風喔!!

 

材料:

義大利麵(直麵-選擇自己喜歡的麵條就對了!!!)

蒜頭*數顆

洋蔥*半顆

培根*4塊(切成1cm*1cm)

金針菇*1/4把(剛好冰箱有

花椰菜*一朵(我喜歡花椰菜

起司條*一把(網路上都用起司粉,家裡有起司條,我就直接切碎使用了--自以為是為了增加起司香的濃郁感)

蛋*一顆

牛奶*130g(網路分享是鮮奶油,不過鮮奶油一罐1公升,要兩百多元,我想用到的機會也沒有很多--我很少開火,用便宜的牛奶代替)

 

所有的東西除了牛奶另外買,其他都是清兵箱而已

總成本大概80元(兩人份

*沒有特別便宜,不過料很實在!

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步驟:

1.煮水,開始煮麵(麵煮七分熟就好,因為還要加到麵裡拌炒

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2. 橄欖油將蒜跟洋蔥先炒香

 

 

 

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3.加入培根拌炒 

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4.加入花椰菜

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5. 加入煮麵水炒青菜

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6. 倒入牛奶+鹽+胡椒,讓牛奶溫度上升,麵加入拌炒

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7. 起司條碎丁加入(麵的溫度很高,起司融很快!要趕快拌炒!

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8. 加入蛋,關火!利用餘溫拌炒即可!

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9. 拌勻開來,起司+蛋汁,原本的湯汁馬上收乾,扒在麵條上了!

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10.成品(自己吃的,盛超大盤!XD

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11. 麵條細圖(真的是蛋奶麵喔!!

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這是第一次培根蛋奶義大利麵的初體驗

第一次挑戰就成功,挺容易的!!

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※檢討:

起司條不加也可以,或者加少一點點?

加了之後,湯汁容易收太乾~!

 

大家一起來動手做一做吧!

 

 

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